1.using に ''using UnityEngine.UI; ''を追加します。 2.宣言している GUIText 型を Text 型に変更します。変数名はそのままで問題ありません。
1.using に ''using UnityEngine.SceneManagiment; ''を追加します。 2.Application.LoadLevel メソッドを SceneManager.LoadScene メソッドに変更します。 引数の値は同じで問題ありません。
1.Rigidbody2D.fixedAngle 変数の部分を Rigidbody2D.freezeRotation 変数に変更します。